고품질 내성 덱스트린, 식품 첨가물 증점제, 원료, 내성 덱스트린 분말 CAS 9004-53-9
저항성 덱스트린은 흰색~연황색 분말로 약간 달고 다른 냄새가 없으며 수용성이 좋으며 10% 수용액은 투명하거나 연황색이며 pH는 4.0~6.0입니다. 점도는
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기본정보
모델 번호. | FD087 |
펄버 | 그리고 |
맞춤형 | 맞춤형 |
인증 | ISO 9001 |
적합 | 성인 |
상태 | 단단한 |
청정 | >99% |
운송 패키지 | 필요에 따라 |
사양 | 25kg/배럴, DRUM, 알루미늄 호일 백 |
등록 상표 | 알았어, GC |
기원 | 산둥 |
생산 능력 | 달 당 50000 킬로그램/킬로그램 |
상품 설명
상품명 | 식품 첨가물 증점제, 원료, 안정적인 덱스트린 분말을 최적의 가격으로 |
바라보다 | 백색 분말 |
카스 | 9004-53-9 |
MF | (C6H10O5)n |
EINECS-Nr. | 232-675-4 |
내구성 | 2 년 |
저장 | 서늘하고 건조한 장소에 저장. |
덱스트린 저항성 일수 백색 내지 담황색의 분말로서 약간 단맛이 있고 다른 냄새가 없으며 수용성이 양호하고 10% 수용액은 투명 또는 담황색이며 pH는 4.0~6.0이다. 점도가 매우 낮고 전단율 및 온도 변화에 따른 점도 값의 변화가 거의 없습니다. 저항성 덱스트린은 저발열량, 내열성, 내산성, 내동결성을 갖고 있어 식품산업에서 저칼로리 수용성 식품소재로 활용될 수 있다.
유제품에 적용: 저항성 덱스트린은 음식의 원래 맛에 영향을 주지 않고 설탕이나 설탕처럼 쉽게 첨가할 수 있으므로 섬유질이 풍부한 유제품이나 섬유질을 생산하는 유제품 음료에 사용됩니다. 덱스트린과 지방의 저항성으로 인해 맛이 유사하고 칼로리가 낮으며, 유제품의 맛과 잘 어울리는 저칼로리 말토덱스트린으로도 사용이 가능합니다. 예를 들어, 설탕이나 지방의 일부를 대체하여 저칼로리 아이스크림, 저지방 요구르트 음료 등을 만들 수 있습니다. 발효유와 유산균 음료의 소비가 증가하고 있으며, 저항성덱스트린을 첨가하면 생물학적 기능이 향상되고 저항성덱스트린과 유산균, 비피도박테리아 등 장내 유익균이 더 잘 발현되어 좋은 상을 가져옵니다. 효과를 곱해보세요. 유아용 조제분유에 사용: 영유아의 경우, 특히 젖을 뗀 후 비피도박테리아가 갑자기 감소하여 설사, 거식증, 성장 지연 및 영양 이용 감소를 초래합니다. 수용성, 저항성 덱스트린 식품을 섭취하면 영양분 활용을 개선하고 칼슘과 철분 생산을 촉진할 수 있습니다. 아연과 같은 미량 원소의 흡수. 국수 제품에 적용 빵, 토란, 쌀, 파스타에 다양한 종류의 섬유질을 첨가하면 빵의 색상을 향상시키고 향상시킬 수 있습니다. 밀가루에 3~6% 정도의 섬유질을 첨가하면 반죽이 단단해지고 찐빵의 맛이 좋아집니다. 면을 첨가한 후 생면의 전분 함량은 낮아지지만 조리 후에는 전분 함량이 증가합니다. 일반적으로 첨가처리를 한 면은 인성이 좋아 끓임과 끓임에 강하다. 쿠키와 케이크에는 설탕유가 많이 함유되어 있어 수분 함량이 상대적으로 낮습니다. 섬유질을 첨가하는 것이 필요합니다. 쿠키를 구울 때 밀가루의 품질에 대한 요구 사항이 낮고 저항성 덱스트린을 대량으로 첨가하기 쉽습니다. 섬유질의 기능을 기반으로 다양한 건강쿠키를 만드는데 더욱 적합합니다. 페이스트리를 만들 때 많은 양의 물이 포함됩니다. 구우면 부드러운 제품으로 굳어져 품질에 영향을 미칩니다. 수용성, 저항성 덱스트린을 페이스트리에 첨가하여 제품을 부드럽고 촉촉하게 유지하고 유통기한을 늘리며 유통기한을 연장합니다. 육류 제품에 적용: 섬유질과 단백질은 염분과 소수성 결합의 상호 작용을 통해 내열성 겔을 형성합니다. 수용성 섬유질과 단백질의 상호작용에 의해 형성된 복합체는 새로운 형태의 겔이다. 게다가 섬유질은 맛을 흡수할 수도 있습니다. 향기가 휘발되는 것을 방지합니다. 일정량의 섬유질을 첨가하면 제품 수율을 높이고 맛과 품질을 향상시킬 수 있습니다. 수용성 섬유질을 우수한 지방 대체제로 활용하여 건강기능을 갖춘 고단백, 고섬유질, 저지방, 저염분, 저칼로리 햄을 생산할 수 있습니다.