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Apr 25, 2023

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이 허용된 식품 효소 목록에는 화학 반응을 촉매할 수 있고 식품 첨가물로 사용되는 승인된 식품 효소가 명시되어 있습니다. 이는 식품 효소로 사용될 수 있는 식품 첨가물에 대한 판매 승인에 참조로 포함되어 있습니다.

메모:이해관계자들에게 허용된 식품 첨가물 목록에 대한 추가 정보와 이 목록을 해석하고 사용하는 방법에 대한 지침을 제공하기 위해 전환 가이드가 작성되었습니다.

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(3) 스낵 식품용 과자 글레이즈 제조용 블랙스트랩 당밀

(4) 그린커피

(3) 우수제조관리기준

(3) 살구 과즙; 복숭아 과즙; 배 꿀

(3) 우수제조관리기준

(4) 표준화되지 않은 과일 및 채소 제품

(4) 우수제조관리기준

(1) 빵 밀가루; 통 밀가루

(1) 우수제조관리기준

(2) 건조용의 액상 난백(액상 알부민), 액상 전란 또는 액상 노른자

(3) 파스타

(4) 표준화되지 않은 베이커리 제품

바실러스 아밀로리퀘파시엔스 GT2

(4) 파스타

(4) 우수제조관리기준

(5) 표준화되지 않은 베이커리 제품

(4) 우수제조관리기준

(6) 효모추출물

(4) 우수제조관리기준

(1) 유당환원효소 제제

(1) 우수제조관리기준

(2) 아이스크림 믹스에 사용되는 우유

(2) 우수제조관리기준

(3) (맛의 이름 지정) 맥아유; (맛 이름 지정) 우유; (맛 이름 지정) 부분 탈지유; (맛 이름 지정) 우유 고형분을 첨가한 부분 탈지유; (맛 이름 지정) 탈지유; (맛 이름 지정) 우유고형분을 첨가한 탈지유

(3) 우수제조관리기준

아스페르길루스 니제르 AE-HCM

액체 커피 농축액

(4) 치즈 유사체

(4) 우수제조관리기준

Rhizomucor miehei CBS 146319

요거트

우수제조관리기준

(1) 빵 밀가루; 통 밀가루

(1) 우수제조관리기준

(2) 표준화되지 않은 베이커리 제품

(2) 우수제조관리기준

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문서 참조 번호: NOM/ADM-0200; NOM/ADM-0199; NOM/ADM-0196; NOM/ADM-0195; NOM/ADM-0193; NOM/ADM-0190; NOM/ADM-0182; NOM/ADM-0181; NOM/ADM-0179; NOM/ADM-0178; NOM/ADM-0177; NOM/ADM-0175; NOM/ADM-0174; NOM/ADM-0173; NOM/ADM-0172; NOM/ADM-0168; NOM/ADM-0165; NOM/ADM-0161; NOM/ADM-0159; NOM/ADM-0157; NOM/ADM-0156; NOM/ADM-0155; NOM/ADM-0154; NOM/ADM-0150; NOM/ADM-0146; NOM/ADM-0144; NOM/ADM-0142; NOM/ADM-0141; NOM/ADM-0139; NOM/ADM-0134; NOM/ADM-0130; NOM/ADM-0127; NOM/ADM-0126; NOM/ADM-0125; NOM/ADM-0123; NOM/ADM-0122; NOM/ADM-0120; NOM/ADM-0118; NOM/ADM-0116; NOM/ADM-0109; NOM/ADM-0105; NOM/ADM-0103; NOM/ADM-0100; NOM/ADM-0091; NOM/ADM-0090; NOM/ADM-0089; NOM/ADM-0087; NOM/ADM-0086; NOM/ADM-0077; NOM/ADM-0076; NOM/ADM-0071; NOM/ADM-0070; NOM/ADM-0068; NOM/ADM-0063; NOM/ADM-0062; NOM/ADM-0057; NOM/ADM-0056; NOM/ADM-0055; NOM/ADM-0053; NOM/ADM-0052; NOM/ADM-0050; NOM/ADM-0049; NOM/ADM-0042; NOM/ADM-0038; NOM/ADM-0030; NOM/ADM-0029; NOM/ADM-0024; NOM/ADM-0023; NOM/ADM-0020; NOM/ADM-0016; NOM/ADM-0011; NOM/ADM-0010; NOM/ADM-0007; NOM/ADM-0003